【商品説明】

グザヴィエ マルシェが手がけるワインは全て、Elixir（仏 エリクシール / 英 エリクサー）を冠した名前になっており、このエリクシールとは、錬金術における、服用することで如何なる病も治すことができ、永遠の命を得ることすらできると言われる伝説の万能薬のことです。一切の添加物を加えることなく、自然の営みと人の努力によって誕生したブドウのみを用いた、神秘の飲み物である彼のワインを表現するに相応しい言葉だと言えます。

エリクシール ドゥ ジュヴォンスは、「若さの霊薬」の意味で、2019年ヴィンテージはシュナン ブランを用いた白ワイン。

このワインでまず印象的なのはビシッと1本筋の通ったミネラル感で、美しい酸と一緒にエネルギーあふれる果実味をしっかりと引き締めてくれています。グザヴィエ マルシェらしい香ばしさと旨味感はありますが、ふわふわしたところはなくフォーカスの定まった味わいです。

自然酵母のみで発酵させ、厳密な濾過（ろか）や清澄も行わず、瓶詰めに至るまでもちろん亜硫酸塩（酸化防止剤）無添加で造られています。抜栓後も安定していて、翌日以降も大きく崩れることはなく、良いバランスの味わいを楽しませてくれます。

【ワインのタイプ】
白

【テクスチャ】
ドライ・・●・・スウィート

【商品詳細】
・生産地：フランス ロワール地方
・ぶどう品種：シュナンブラン 100%
・容量：750ml

【合わせるオススメ料理】
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【生産者】

グザヴィエ マルシェ

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